Выпечен по традиционному рецепту заварного теста. Имеет выраженный вкус и аромат ржи и солода, с добавлением кориандра и тмина. Для истинных ценителей темных сортов хлеба. Процесс производства бездрожжевого хлеба занимает до 2 суток, за этот срок в тесте происходят процессы ферментации, которые значительно снижают количество белка-глютена. За счет этого, а также из-за отсутствия дрожжей в составе наш хлеб идеально подходит всем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.